『刀根柿とコーヒーのタルト』 ￥530
もともと柔らかい品種の刀根柿ですが、
もうひと手間かけ柑橘系のシロップでマリネしてから使います。
甘みがプラスされ、柔らかさも増します。
コーヒー風味のカスタードクリーム、アーモンド、クルミとともに。
とても相性がいいです。
『紅玉りんごの焼きタルト』 ￥480
この季節、人気№１のタルトです。
毎年このタルトを楽しみにしている方も多いです。
長野産の紅玉りんご、たっぷり使っています。
『かぼちゃのベーグル』 ￥230
季節のベーグル。
かぼちゃをふかしてペーストにして生地に練りこみます。
かぼちゃの持つ、自然の甘みをほのかに感じる優しい味に仕上がっています。
