いちごと桃のハーフ&ハーフのタルト。
初めてでしたが
すごく素敵な仕上がりになしました。
2014年7月14日月曜日
2014年7月8日火曜日
バースデーケーキ
特別な日にオリジナルなケーキを。
今回のリクエスト。
レモン系、爽やか系、シフォンケーキ、
あとはおまかせ。
土台にはレモンとメレンゲのタルト。
それにレモンのシフォンケーキをドンっとのせてみました。
2014年5月8日木曜日
パーティーサイズのタルト
パーティー仕様なタルトです。
ショーケースのタルトを8種類選んでいただいたものをハーフカットにしてあります。
大人数でたくさんのタルトが必要な時にいかがでしょうか？
前日までご予約でお願いいたします。
2014年3月12日水曜日
6種類タルト盛り合わせ
バレンタインに続き、
ホワイトデー限定で6種類タルト盛り合わせです。
今回は全て焼きタルトになっています。
・雑穀とドライフルーツのタルト
・ピスタチオとベリーのタルト
・オレンジとアプリコットのタルト
・アーミッシュカントリータルト
・ぶどうとキウイのタルト
・木の実とバナナキャラメルタルト
2014年2月12日水曜日
6種類のタルト盛り合わせ
6種類のタルト盛り合わせ。
バレンタイン限定でご用意させていただきました。
・生チョコレートのタルト
・5種のベリーとチョコレートのクラフティ
・ガトーショコラ&オレンジ
・ピスタチオとホワイトチョコレート
・雑穀とドライフルーツのチョコレートタルト
・スパイスの効いた生チョコレートのタルト
12㎝ ￥2500
12日(水)分は完売しました。
14日(金)分は残りわずかとなっております。
2013年6月24日月曜日
バースデーケーキ
こちらは30cmのアメリカンチェリーとブルーベリーのタルト。
かなりの大きさです。
数年前に行ったドイツを思い出します。
ドイツではこれくらいが普通のサイズで8カット。しかも￥400くらいで売っていました。
はじめは冗談かと思いましたが普通みたいです。
2013年6月5日水曜日
2013年4月17日水曜日
2013年2月20日水曜日
2012年10月30日火曜日
バースデーケーキ
秋色なバースデーケーキ。
お客様のリクエストで和梨、リンゴ、ベリー系を。
普段、あまり和梨を使わないですが
いい感じに仕上がりました。
こちらは皮ごと食べられるぶどうのナガノパープル、シャインマスカット
ベリー系で仕上げたタルト。
タルトのまわりにはチョコレートのコポーを。
2012年10月19日金曜日
2012年8月20日月曜日
2012年7月29日日曜日
2012年7月23日月曜日
2012年7月7日土曜日
バースデーケーキ
HAPPY BIRTHDAY!
北海道いちご、いちじく、マンゴー、アメリカンチェリー
キウイ、ラズベリー、ブルーベリー
たくさんのフルーツで仕上げたバースデータルトです。
フルーツの種類は相談してくださいね。
2012年6月27日水曜日
2012年6月25日月曜日
8種類のタルト
本日のご予約。
季節のおすすめのタルト達です。
ベイクドチーズ、レモンと焼きメレンゲ、すもも、
チョコレートとパッション、ぶどうとグレープフルーツ、
マンゴー、レアチーズ、アメリカンチェリーの8種類。
楽しいパーティーになりそうですね。
2012年6月12日火曜日
2012年6月1日金曜日
祝 還暦
還暦のお祝いのタルト。
大人っぽく、そして赤い感じに。
フルーツは北海道の『けんたろう』という名のいちごと
アメリカンチェリー、ラズベリーを。
ピスタチオ風味のクリームで酸味とコクがいいバランスで
仕上がっています。
2012年5月18日金曜日
ババ
僕はババというお菓子が好きです。
がっつりお酒の効いたシロップをたっぷり生地に浸して、、
カスタードクリーム、生クリーム、ジャムなんかと一緒に食べるととても美味しい！
fika.でも、ずっと前からやりたいと思っていたお菓子。
でもfika.はタルト屋だしなぁ。。。
それに加えてババはべちゃべちゃ、タルトはさくさく、この2つを融合させるのには
無理がありすぎる。それで、なかなか商品化には至りませんでした。
でも今回、ババ好きの大切な常連さんために
タルトとババを組み合わせたバースデーケーキを作りました。
それぞれを別々に楽しむといった形で作ったところ、
2度美味しいという贅沢でいい仕上がりとなりました。
もしかしたら商品化できるかもなぁ。。
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