ベーグル

少しの間お休みいただいていたベーグル。
少量ですがご用意しております。

その他キッシュ、フォカッチャ等の惣菜もありますので是非！

よもぎベーグル

今年もよもぎベーグルやっています。
その他にも日替わりで色々と。

キッシュはアンチョビ系、鶏ひき肉系と2種類、
フォカッチャも彩り野菜、ほうれん草とオリーブの2種類あります。

クロックムッシュ

秋ですね、最近肌寒くなってきました。

10月からテイクアウト用のクロックムッシュはじまりました。
そのままでも、温めても美味しいです。

夏のランチは終わりましたが、
店内の軽食メニューとしてクロックムッシュ、ベーグルサンド、キッシュを
ご用意してありますのでご来店お待ちしております。

お菓子屋の作る冷製パスタ

夏限定のランチから。

桃とフルーツトマトの冷製パスタ。

フルーツトマト、桃、レモン、塩、胡椒、バジル、モッツァレラチーズが
うまく調和しています。
お菓子屋としてのエッセンスもしっかりとはいっています。

暑い日にはやっぱりよくでます。



夏の限定ランチも8月いっぱいで終了となりますので
よろしくお願いします。

フォカッチャ！

今日もどんどん焼けていきます。

ピクルス

ピクルス仕込中。
キッシュやサンドウィッチの付け合わせのピクルス。

この甘酸っぱいピクルスが人気あります。

夏のベーグルたち

夏限定ベーグル。

コーンベーグル
南信州からとどいたとうもろこし(ゴールドラッシュ)を使用。
やさしい甘みと食感をお楽しみください。

カリーチーズベーグル
ほのかにカレーの香りが。。
チーズのコクをクミンがアクセントになって美味しいです。

毎日あるとは限らないのでご確認くださいね。

キッシュ＆フォカッチャ

本日のキッシュ。
『アンチョビときのこ、レンズ豆のキッシュ』
『ベーコンとほうれん草、ドライトマトのキッシュ』

今日もいい焼き色ですね！


もうひとつ。
新しいフォカッチャが加わりました。

ほうれん草・ドライトマト・オリーブを練りこみました。
絶妙な塩加減と酸味、
個人的にこういうタイプ好きです。

ベーグル＆フォカッチャ

手前からクロックムッシュ、

彩り野菜のフォカッチャ、ルッコラとタプナードのフォカッチャ。。

本日のベーグルはチーズ、抹茶と小豆、くるみ、レーズン、プレーンです。

クロックムッシュ

１２月からテイクアウト用にクロックムッシュ(小)を用意しました。

イートイン用に比べると一回りくらい小さいサイズになっています。



こちらはイートイン用のクロックムッシュプレートです。

サラダと自家製のピクルスとご一緒に。

パンとキッシュ

定番のベーグル、キッシュの横に新しくフォカッチャが加わりました。

彩り野菜のフォカッチャ　￥２１０
玉ねぎとローズマリーのフォカッチャ　￥１９０

しっかりと塩、胡椒が効いていて食事パンとして。


なお、１０月から金曜日はベーグルをお休みさせていただきますので
お願いいたします。

fika.のベーグル

　

パンパンでいい顔してますね。

fika.のベーグルの特徴はずっしり、もっちりです。

１２時間の低温発酵をへて焼くことによって、この独特の食感が生まれます。

本場のベーグルというのはハードで歯ごたえあるものですが、サンドウィッチに合うベーグルにしたかったのです。

プレーンをはじめチーズ、ごま、レーズン、くるみ等、日替わりで出しているので

お楽しみに。。。