バースデーケーキ

いちごのおいしい季節になりました。

いちごをたっぷりと盛りつけたバースデーケーキです。

fika.では甘いだけではない、甘みと酸味が程良くバランスのとれたいちごを

選んで使っています。

それが僕の好きないちごです。

いちごの汁(だし)。。。これについてはまた次のブログで。

クロックムッシュ

１２月からテイクアウト用にクロックムッシュ(小)を用意しました。

イートイン用に比べると一回りくらい小さいサイズになっています。



こちらはイートイン用のクロックムッシュプレートです。

サラダと自家製のピクルスとご一緒に。

fika.

新しくfika.のプレートをつけました。

シンプルですごくお気に入りです。

クリスマスケーキ

お待たせしました。

今年はショートケーキとタルトの
2種類のクリスマスケーキをご用意しました。



こちらはスタンダードなショートケーキのタイプ。
おいしい生クリーム、シロップを含んだスポンジ、甘酸っぱいいちごが
口の中で自然に溶けてしまいます。

ほのかにピンク色のクリームなので見た目もかわいいです。

１２㎝　￥２６００
１５㎝　￥３５００
１８㎝　￥４５００
２１㎝　￥５５００


fika.といえば・・・おすすめはタルトです。
というわけでシンプルなクリスマスタルト。

とてもシンプルですが
このマスカルポーネのクリームの中には
たっぷりのいちごとコーヒーシロップを浸した生地が詰まっています。

チョコレート風味のタルト台が全体を引き締めています。

１５㎝　￥３２００
１８㎝　￥４２００


予約期間は１１/２１(金)～１２/２０(日)までとさせていただきます。

また、お受けできる数には限りがございますので数量がうまり次第終了させていただきます。

クリスマスケーキ

クリスマスケーキの写真ができました。

ケーキの内容・値段など詳しいことは、またブログでお知らせします。

今年も。

１１/３(火)文化の日にcanna家具店にて
一年に一度のcanna cafeがひらかれます。

fika.は焼き菓子での参加になりますので
みなさん是非、ご来店ください。

なお、fika.も通常営業しておりますので
よろしくお願いいたします。

バースデーケーキ＆お祝いケーキ

クッキーにお客様の愛犬himaちゃんを描きました。
やっぱり特別感がでますね。

ケーキはいろいろなフルーツを使ったショートケーキです。



もう一品。

こちらはご両親の結婚４０周年記念ケーキです。

おめでとうございます！

結婚祝い

ご近所の歯医者さんから注文いただいた結婚祝いのケーキ。

プレートの横には歯のキャラクター君がいます。
名前はなんだろう？

本当にいつもありがとうございます。

１０月２５日

１０月２５日　おかげさまでfika.がスタートしてから１年になります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

あっという間の１年でした。
たくさんのお客様、仲間たちに支えられやってくることができ幸せを感じます。

初心を忘れることなく、成長し続けるお店でありたい。。


１周年の素敵なカードの写真・デザインをしてくださったstudio hさん
いつもありがとうございます。

うつわ＆カフェ かくしち

東京・東久留米市にある『うつわ＆カフェ　かくしち』

ここは、以前僕が一緒に働いていた夫婦が営んでいるお店。

先週の連休、東京に行った際に寄ってきた。
突然の訪問だったので、とてもびっくりしていたが・・・

fika.とはスタイルは違うが
やはり根底にある考え方や、経営者として作り手としての悩みなどは一緒だった。

話が尽きることはなく楽しい時間を過ごすことができた。
刺激ももらったし、、お互いにがんばっていきましょう。

うつわ＆カフェ　かくしち　http://www14.ocn.ne.jp/~kaku7/index.html