2014年2月1日土曜日

リコッタチーズのタルト








『リコッタチーズのタルト』  ¥580

友人が経営するSIBUYA CHEESE STANDのリコッタチーズを使用。

ベイクド、レアの2層からなるタルトです。
味のアクセントには自家製のオレンジジャム、食感にはシロップに漬け込んだレンズ豆を。

リコッタチーズをストレートに、そしてシンプルに表現した1品となっております。