お菓子屋めぐり

ちょっとした私用で関東方面へ。

埼玉で用事があり、
埼玉といえばのお菓子屋へ。



浦和だ。



アカシエだ！有名店だ！いいお菓子達でした。

他にも東京のお菓子屋をめぐってきた。

東京から帰ってくるといつも思う事なのだけど、
もっともっと質の高いお菓子作りをしていかないとーという感情が生まれる。

これが刺激ってやつかぁ。

ぶどうとグレープフルーツのタルト

『ぶどうとグレープフルーツのタルト』　￥480

春が近づいてきたので爽やかな焼きタルトを。

しっかりと焼きこんだクレームダマンドには
グレープフルーツとぶどうの汁がしみ込んで
素材の旨みをストレートに感じることができます。

本当にシンプルで美味しいんです。ぜひ！

よもぎベーグル

今年もよもぎベーグルやっています。
その他にも日替わりで色々と。

キッシュはアンチョビ系、鶏ひき肉系と2種類、
フォカッチャも彩り野菜、ほうれん草とオリーブの2種類あります。

バースデーケーキ

とても欲張りな1歳のバースデーケーキ。

しっかり焼きこんだベリー系のタルトの上には
fika.のショートケーキがドンッとのせてあります。

ぜいたくだなぁ。。

がんばっています

オープンから一緒にがんばってきました。

ベーグル、フォカッチャ、、タルトの生地からスポンジ系、パウンド系、
クッキーの生地までほとんど回してくれています。

チェリーのプディングタルト

『チェリーのプディングタルト』　￥480

春に向けてのタルトです。
チェリーの甘味、酸味を感じ、でもとてもまろやかなタルトです。

タルトの中にスポンジ生地をしきつめ、
キルシュ漬けのグリオット、アパレイユをながし優しくオーブンで火を通します。

たまごの旨みを楽しむクラフティのような感じでしょうか。
個人的にも好きなタイプです。

初恋の香り

『fika.のショートケーキ　初恋の香りを添えて』

ホワイトデー限定のショートケーキでした。
すぐになくなってしまいました。。。

一粒？？？円。うーん高級品だなぁ。

白いちご

おっ！白いちご！
明日、ホワイトデー限定で白いちご使います。

でも高いので本当に少しだけ。。

バースデーケーキ

こちらはゴルフ好きな社長さんへ。


そしてピアノのクッキーを添えて。

いちごをメインにしたバースデータルトです。
プラス料金を頂いてしまいますが
このような特別なメッセージクッキーを添える事もできますので
ご相談くださいね。

3月は・・

ホワイトデーにはじまり、、なにかとギフトが必要な時期であります。

私達もがんばって焼き菓子を焼いていますが
品薄になってしまう事もありますので
数が必要な方にはご予約をおすすめしております。

なお、
3月は第1、3金曜日に加えて第4、5金曜日もお休みいただきますので
よろしくお願いいたします。

バースデーケーキ

チョコレートの生地に
シンプルな生クリームでのデコレーションケーキです。

生地の種類、クリーム、フルーツなどの組み合わせは
色々とお作りできますのでお気軽にご相談こださい。

初節句

初節句のお祝いに。

色鮮やかないちごのタルトにお人形を添えて。