tag:blogger.com,1999:blog-87709420499988023732024-03-14T12:03:09.316+09:00ちいさな菓子店 fika.の日々のこと名古屋、覚王山にある「ちいさな菓子店 fika.」のブログです。ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comBlogger441125tag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-14147408164146194952015-11-30T05:59:00.000+09:002015-12-01T06:28:54.520+09:00X'mas special tarte12/1(火)よりクリスマスケーキのご予約を開始いたします。<br />
<br />
今年は1種類にfika.の思いを込めたタルトになっております。<br />
<br />
しっかり焼き込んだタルトの土台に<br />
ホワイトチョコレートを合わせた軽めのショートケーキ。<br />
ビスタチオのカスタードクリームといちご、そのソースをたっぷりとかけたタルト。<br />
チョコレートと栗を合わせたケーキ。<br />
<br />
この3種類が楽しめるタルトになっております。<br />
<br />
12㎝ ¥3500<br />
15㎝ ¥4500<br />
18㎝ ¥5500<br />
<br />
受け渡し期間は12/23.24.25になります。<br />
店頭ご予約のみ、お電話での受付はしていないのでご注意ください。<br />
数に限りがございますのでお早めのご予約をお願いいたします。ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-73010281378135237302015-07-04T08:08:00.000+09:002015-07-04T08:08:11.954+09:007月のお休み7月のお休み<br />
<br />
7/1(水)~4(土)<br />
9(木)10(金)<br />
16(木)17(金)<br />
23(木)24(金)<br />
30(木)31(金)<br />
<br />
となります。<br />
よろしくお願いいたします。ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-12940504072978852962015-06-18T05:13:00.000+09:002015-06-20T05:15:00.726+09:00ケーキのご予約についてお電話でのケーキのご予約について。<br />
<br />
当日のオーブン前、オーブン直後はお電話か繋がり難くなっております。<br />
10時くらいまでにお電話いただけると繋がり易いのでお願いいたします。<br />
<br />
なお、前日のご予約も承っていますので<br />
ご予定がお決まりの方は是非ご利用ください。<br />
<br />ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-53849123374669616592015-06-01T04:19:00.000+09:002015-06-04T04:21:34.720+09:006月のお休み6月のお休み<br />
<br />
6/4(木)5(金)<br />
11(木)12(金)<br />
18(木)19(金)<br />
25(木)~7/4(土)<br />
<br />
6/7(日)はこどもハッピーライブ<br />
fika.は焼き菓子での参加となります。<br />
当日、覚王山の店舗は通常営業しておりますので<br />
よろしくお願いいたします。<br />
<br />
6/25~7/4は北海道でのイベント、研修旅行の為お休みとさせていただきます。<br />
<br />
6/27(土)28(日)はガトーフェテ、楽しいイベントになりそうです。<br />
タカナシ乳業さんの工場見学にも行って勉強してきます。ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-53559120714613994382015-05-01T10:55:00.002+09:002015-05-01T10:57:01.499+09:005月のお休み5月のお休み。<br />
<br />
5/1(金)<br />
7(木)8(金)<br />
13(水)14(木)15(金)<br />
21(木)22(金)<br />
28(木)29(金)<br />
<br />
GWは変わらず営業しております。<br />
13日(水)は臨時休業となりますのでよろしくお願いいたします。ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-1593520466690528402015-03-29T06:58:00.000+09:002015-03-31T07:00:15.860+09:004月のお休み4月のお休み<br />
<br />
4/2(木) 4(土)<br />
9(木) 10(金)<br />
16(木) 17(金)<br />
23(木) 24(金)<br />
30(木)<br />
<br />
4/4(土)は臨時休業となりますのでご注意ください。<br />
<br />
4/3(金)は営業しますのでよろしくお願いいたします。ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-33557930648146233362015-01-30T01:35:00.000+09:002015-02-02T01:36:31.159+09:002月のお休み2月のお休みです。<br />
<br />
2/5(木) 6(金)<br />
12(木) 13(金)<br />
19(木) 20(金)<br />
26(木) 27(金)<br />
<br />
よろしくお願いいたします。ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-80678271992704926892014-12-09T07:09:00.000+09:002014-12-09T07:09:54.048+09:00クリスマスケーキ12/1より開始しましたクリスマスケーキの予約ですが<br />
予定数に達した為、終了とさせていただきました。<br />
<br />
ご予約が間に合わなかったお客様もおり大変心苦しいですが<br />
いつものクオリティを保ちたいという思いを<br />
どうかご理解くださいませ。<br />
<br />
<br />ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-83201014411452947462014-12-03T06:15:00.000+09:002014-12-11T19:56:34.328+09:0012月のお知らせ12月のお休み<br />
<br />
12/4(木) 5(金)<br />
11(木) 12(金)<br />
18(木) 19(金)<br />
22(月) 26(金)<br />
<br />
クリスマス期間中はお休みが変則的になっていますのでご注意ください。<br />
<br />
12/15(月)~31(水) ランチはお休み。<br />
12/23(火)~31(水) カフェスペースはお休み。<br />
12/31(水)は11時open、なくなり次第終了となりますので<br />
よろしくお願いいたします。<br />
<br />
年明けは6日からとなります。<br />
<br />
<br />
<br />ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-50507706268810406852014-11-30T06:31:00.000+09:002014-12-01T06:36:30.892+09:00クリスマスケーキ 2014<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5iPvLbMPqhE/VHuJW6DWS6I/AAAAAAAAGaU/Un0OudFuzH0/s1600/1692.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5iPvLbMPqhE/VHuJW6DWS6I/AAAAAAAAGaU/Un0OudFuzH0/s1600/1692.jpg" height="137" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
12/1~クリスマスケーキの予約開始です。<br />
<br />
店頭のみの受付で、お電話でのご予約はできませんのでお願いいたします。<br />
<br />
・X'mas short<br />
北海道産純正生クリームを使用したショートケーキ。<br />
イチゴ、生地、クリームのバランスをお楽しみください。<br />
X'masらしく大きなジンジャークッキーをのせて。<br />
<br />
12㎝ ¥3500<br />
15㎝ ¥4500<br />
18㎝ ¥5500<br />
21㎝ ¥6500<br />
<br />
・X'mas tarte<br />
fika.といえばのタルトです。<br />
アーモンドクリームを詰めて焼きこんだ土台に<br />
カスタードクリーム、いちご、たっぷりなソースを。<br />
雪山をイメージしたホワイトチョコレートのムースを添えて。<br />
<br />
15㎝ ¥4200<br />
18㎝ ¥5200<br />
<br />
・X'mas cheese&chiffon<br />
しっとり濃厚なベイクドチーズの土台にベリーのジャムとピスタチオを<br />
あしらい、プレーンのシフォンケーキをのせました。<br />
王道なお菓子の組合せ。<br />
大人からお子様まで楽しめるケーキになっています。<br />
<br />
13×13㎝ ¥4000<br />
<br />ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-5122744373621205132014-10-31T07:48:00.000+09:002014-11-26T05:02:59.785+09:0011月のお休み11月のお休みです。<br />
<br />
11/6(木)7(金)<br />
11(火)12(水)13(木)14(金)<br />
20(木)21(金)<br />
27(木)28(金)<br />
<br />
11/11(火)はタカシマヤの催事『おいしい毎日』に出店するため<br />
覚王山の店舗はお休みです。<br />
<br />
11/29(土)30(日)はPEU CONNUさんのクリスマス市に出店します。<br />
覚王山の店舗も営業していますので、どちらもよろしくお願いいたします。<br />
なお、この2日間は15時閉店となりますのでご注意ください。ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-24721846768046620852014-10-26T08:45:00.000+09:002014-10-31T08:47:02.747+09:006周年10/25(土)<br />
fika.は6周年を迎えました。<br />
<br />
今年はひっそりと。<br />
日頃の感謝の気持ちをこめて、ささやかですが自家製のアイスクリームを<br />
店内でお召し上がりの方々に添えました。<br />
アイスクリーマーは近所のデルフィーナさんに借りて(笑)<br />
<br />
昨年の5周年はケーキビュッフェをやりましたので、<br />
来年の7周年は何かやりたいなぁと考えております。<br />
<br />
毎年ですが、この日を迎えるとオープン前日、当日の事を思い出し<br />
しみじみとしながら初心にかえる事ができるのです。<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-24245704643453114472014-10-19T05:45:00.000+09:002014-10-24T05:46:13.366+09:00ウェディングケーキ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--_HUr9Ykd9c/VEloPzhrRxI/AAAAAAAACkc/rurXw5vx2Hk/s1600/20130926_103704.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--_HUr9Ykd9c/VEloPzhrRxI/AAAAAAAACkc/rurXw5vx2Hk/s1600/20130926_103704.jpg" height="112" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
2段のウェディングケーキです。<br />
<br />
おめでとうございます!<br />
末長くお幸せに。ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-30050575758190402562014-09-30T06:42:00.000+09:002014-10-01T06:43:09.785+09:00ケーキのハーフカットについて10月から変更があります。<br />
<br />
持ちかえりのケーキのハーフカットですが<br />
事前のご予約のみとさせていただきたいと思います。<br />
<br />
当日、どうしてもという方はお時間いただきます。<br />
<br />
よろしくお願いいたします。ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-26551879319265870082014-09-29T06:14:00.000+09:002014-10-01T06:15:32.968+09:0010月のお休み10月のお休み<br />
<br />
10/2(木)3(金)<br />
9(木)10(金)<br />
16(木)17(金)<br />
23(木)24(金)<br />
30(木)31(金)<br />
<br />
10/25で6周年を迎えます。<br />
<br />
これからもどうぞよろしくお願いいたします。ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-89024909385826976122014-08-01T09:23:00.001+09:002014-08-01T09:23:55.418+09:008月のお休み8月のお休みです。<br />
<br />
8/1(金)<br />
7(木) 8(金)<br />
14(木) 15(金)<br />
21(木) 22(金)<br />
28(木) 29(金)<br />
<br />
毎週木、金曜日休みとなっております。<br />
夏限定ランチは8月いっぱいですのでお願いします。<br />
<br />
なお9/1(月)~9/11(木)まで<br />
夏期休暇をいただきますのでよろしくお願いいたします。 ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-43356784737425624932014-07-15T06:24:00.000+09:002014-07-16T06:25:45.346+09:00夏限定ランチ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6zk_CRjvOyk/U8WW_hwLHPI/AAAAAAAACiM/vAb24rsXz3M/s1600/20140715_123758.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6zk_CRjvOyk/U8WW_hwLHPI/AAAAAAAACiM/vAb24rsXz3M/s1600/20140715_123758.jpg" height="112" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
夏限定ランチ始まりました。<br />
<br />
今年はワンプレートで。<br />
<br />
・スープ<br />
・サラダ<br />
・桃の冷製パスタ<br />
・キッシュ<br />
・デザート<br />
・ドリンク<br />
<br />
¥ 1620(税込)<br />
<br />
<br />ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-32144234307301851982014-07-14T05:04:00.000+09:002014-07-14T05:04:00.583+09:00バースデーケーキ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-h4d_LoslMIA/U8LkBnDLC3I/AAAAAAAACh8/tWEnXnI74v8/s1600/20140712_142719.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-h4d_LoslMIA/U8LkBnDLC3I/AAAAAAAACh8/tWEnXnI74v8/s1600/20140712_142719.jpg" height="112" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
いちごと桃のハーフ&ハーフのタルト。<br />
<br />
初めてでしたが<br />
すごく素敵な仕上がりになしました。<br />
<br />
<br />ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-4533895671951079902014-07-10T07:19:00.000+09:002014-07-11T07:20:14.636+09:00スタッフ募集スタッフ募集です。<br />
<br />
応募条件<br />
・fika.のお菓子が好きであること。<br />
・体力に自信があること。<br />
・飲食店での経験があること。<br />
<br />
興味のある方、ご連絡お待ちしております。<br />
<br />
良い出会いを期待しています。<br />
<br />ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-52665244569987598592014-07-08T04:34:00.000+09:002014-07-11T04:34:59.752+09:00バースデーケーキ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Y6DUmQsYo38/U77oGmonAaI/AAAAAAAAChs/qQru2WtloLw/s1600/20140708_163512.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Y6DUmQsYo38/U77oGmonAaI/AAAAAAAAChs/qQru2WtloLw/s1600/20140708_163512.jpg" height="112" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
特別な日にオリジナルなケーキを。<br />
<br />
今回のリクエスト。<br />
レモン系、爽やか系、シフォンケーキ、<br />
あとはおまかせ。<br />
<br />
土台にはレモンとメレンゲのタルト。<br />
それにレモンのシフォンケーキをドンっとのせてみました。<br />
<br />
<br />ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-1809798124510877792014-07-06T18:52:00.000+09:002014-07-10T21:14:09.558+09:00リコッタチーズとルバーブのタルト<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7n3T4mnHZJA/U742YmuDL2I/AAAAAAAAChc/EwNdUQxbi9w/s1600/20140707_125100.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-7n3T4mnHZJA/U742YmuDL2I/AAAAAAAAChc/EwNdUQxbi9w/s1600/20140707_125100.jpg" height="112" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
『リコッタチーズとルバーブのタルト』¥580<br />
<br />
SIBUYA CHEESE ANDのリコッタチーズを使用したタルト、第2弾。<br />
土台にはルバーブ、フラワボワーズ、レーズンと<br />
様々な酸味を合わせました。<br />
さらに自家製のルバーブのジャムをたっぷりと。<br />
<br />
そして<br />
今回はリコッタをムースに仕立て重ねました。<br />
ミルク感たっぷりのリコッタとルバーブの酸味のバランスを楽しめるタルトです。<br />
<br />
Chef's voiceに紹介していただきました。<br />
http://cheese-stand.shop-pro.jp/<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-20605571158580098532014-07-05T15:40:00.000+09:002014-07-10T21:10:31.388+09:00桃と5種のベリーのクラフティ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JwiUlQZZbZg/U74wpd8vxkI/AAAAAAAAChM/oj0kdEunkNA/s1600/20140705_160359.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-JwiUlQZZbZg/U74wpd8vxkI/AAAAAAAAChM/oj0kdEunkNA/s1600/20140705_160359.jpg" height="112" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
『桃と5種のベリーのクラフティ』¥520<br />
<br />
僕はクラフティというお菓子が好きなのです。<br />
<br />
まだこの仕事に就く前の話。<br />
一番最初の修行先である神戸のコムシノワで初めて食べた。<br />
その時に食べたのは林檎のクラフティだったかな、ハチミツのアイスを添えて。<br />
<br />
それまで美味しいと思うものには色々と出会ってきたけど、食べ物を食べて感動したのはその時が初めてだった。<br />
だから自分の原点の様な感じなのです。<br />
<br />
コンポートした桃とベリー類をしいてまろやかなアパレイユを流す、そして優しく火を入れる。<br />
<br />
そんなタルトです。<br />
是非お試しください!ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-10157359057089814892014-07-04T15:15:00.000+09:002014-07-10T15:16:40.378+09:00パッションフルーツのタルト<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jadYQz1RkiE/U74phYNCkJI/AAAAAAAACg8/O_ZJMtOw3Lg/s1600/20140705_160634.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-jadYQz1RkiE/U74phYNCkJI/AAAAAAAACg8/O_ZJMtOw3Lg/s1600/20140705_160634.jpg" height="112" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
『パッションフルーツのタルト』¥520<br />
<br />
個人的には強い酸味が苦手なんです。<br />
でもパッションフルーツの酸味は何故か好き。<br />
<br />
あと最近思うのは、お客様は酸っぱいものが好きな人が多いということ。<br />
<br />
こちらのタルトはパッションフルーツとココナッツのムースが2層になっています。<br />
表面には酸味を効かせたソースを、土台にはミルクチョコレートのガナッシュ、酸味とコクが良いバランスです。<br />
<br />
この季節さっぱりといけるタルトです。ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-72439530385823384312014-07-02T07:09:00.000+09:002014-07-07T07:09:45.939+09:007月のお休み7月のお休み<br />
<br />
7/3(木) 4(金)<br />
10(木) 11(金)<br />
17(木) 18(金)<br />
24(木) 25(金)<br />
31(木)<br />
<br />
毎週木、金曜日休みとなりますので<br />
よろしくお願いいたします。<br />
<br />
夏限定のランチは7/15を予定しております。<br />
今年はワンプレートで。お楽しみに。<br />
<br />ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8770942049998802373.post-39248333563133741742014-05-08T16:38:00.000+09:002014-05-08T16:38:10.062+09:00パーティーサイズのタルト<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ijIftau1FRg/U2s0JQTVioI/AAAAAAAACgE/N2_JA_pWVns/s1600/20140430_144833.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ijIftau1FRg/U2s0JQTVioI/AAAAAAAACgE/N2_JA_pWVns/s1600/20140430_144833.jpg" height="112" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
パーティー仕様なタルトです。<br />
<br />
ショーケースのタルトを8種類選んでいただいたものをハーフカットにしてあります。<br />
<br />
大人数でたくさんのタルトが必要な時にいかがでしょうか?<br />
前日までご予約でお願いいたします。ちいさな菓子店 fika.(フィーカ)http://www.blogger.com/profile/17756768476403027668noreply@blogger.com