2014年5月8日木曜日
パーティーサイズのタルト
パーティー仕様なタルトです。
ショーケースのタルトを8種類選んでいただいたものをハーフカットにしてあります。
大人数でたくさんのタルトが必要な時にいかがでしょうか?
前日までご予約でお願いいたします。
2014年5月6日火曜日
盛りつけ
fika.ではタルトというお皿の上に
綺麗に、美味しそうに、そしてfika.らしさを表現しなければいけません。
盛りつけには正解はないといいますが。。
僕が盛りつけで一番大切にしているのは統一感。
1ピースで見た時はもちろん、
1ホールで見た時も素敵で、
さらにはショーケースに並べた時の他のお菓子とのバランスを考えています。
あまり派手さはありませんが、背の高さが一緒だったり、左右対象なものが多いのもそういう理由なのです。
綺麗に、美味しそうに、そしてfika.らしさを表現しなければいけません。
盛りつけには正解はないといいますが。。
僕が盛りつけで一番大切にしているのは統一感。
1ピースで見た時はもちろん、
1ホールで見た時も素敵で、
さらにはショーケースに並べた時の他のお菓子とのバランスを考えています。
あまり派手さはありませんが、背の高さが一緒だったり、左右対象なものが多いのもそういう理由なのです。
2014年5月4日日曜日
母の日限定タルト
5/10(土)5/11(日)の2日間、
『母の日限定タルト』を販売します。
4号サイズ ¥3200
いちごのタルト、ドライフルーツとリコッタチーズのタルトのハーフ&ハーフになっています。
そしてPEU CONNUさんのカーネーションを添えて。
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