2012年3月31日土曜日

お菓子屋めぐり

ちょっとした私用で関東方面へ。

埼玉で用事があり、
埼玉といえばのお菓子屋へ。



浦和だ。



アカシエだ!有名店だ!いいお菓子達でした。

他にも東京のお菓子屋をめぐってきた。

東京から帰ってくるといつも思う事なのだけど、
もっともっと質の高いお菓子作りをしていかないとーという感情が生まれる。

これが刺激ってやつかぁ。

2012年3月30日金曜日

ぶどうとグレープフルーツのタルト



『ぶどうとグレープフルーツのタルト』 ¥480

春が近づいてきたので爽やかな焼きタルトを。

しっかりと焼きこんだクレームダマンドには
グレープフルーツとぶどうの汁がしみ込んで
素材の旨みをストレートに感じることができます。

本当にシンプルで美味しいんです。ぜひ!

2012年3月29日木曜日

よもぎベーグル



今年もよもぎベーグルやっています。
その他にも日替わりで色々と。

キッシュはアンチョビ系、鶏ひき肉系と2種類、
フォカッチャも彩り野菜、ほうれん草とオリーブの2種類あります。

2012年3月26日月曜日

バースデーケーキ


とても欲張りな1歳のバースデーケーキ。

しっかり焼きこんだベリー系のタルトの上には
fika.のショートケーキがドンッとのせてあります。

ぜいたくだなぁ。。

2012年3月17日土曜日

がんばっています



オープンから一緒にがんばってきました。

ベーグル、フォカッチャ、、タルトの生地からスポンジ系、パウンド系、
クッキーの生地までほとんど回してくれています。

チェリーのプディングタルト



『チェリーのプディングタルト』 ¥480

春に向けてのタルトです。
チェリーの甘味、酸味を感じ、でもとてもまろやかなタルトです。

タルトの中にスポンジ生地をしきつめ、
キルシュ漬けのグリオット、アパレイユをながし優しくオーブンで火を通します。

たまごの旨みを楽しむクラフティのような感じでしょうか。
個人的にも好きなタイプです。

2012年3月14日水曜日

初恋の香り



『fika.のショートケーキ 初恋の香りを添えて』

ホワイトデー限定のショートケーキでした。
すぐになくなってしまいました。。。

一粒???円。うーん高級品だなぁ。

2012年3月13日火曜日

白いちご



おっ!白いちご!
明日、ホワイトデー限定で白いちご使います。

でも高いので本当に少しだけ。。

2012年3月10日土曜日

バースデーケーキ


こちらはゴルフ好きな社長さんへ。


そしてピアノのクッキーを添えて。

いちごをメインにしたバースデータルトです。
プラス料金を頂いてしまいますが
このような特別なメッセージクッキーを添える事もできますので
ご相談くださいね。

2012年3月9日金曜日

3月は・・

ホワイトデーにはじまり、、なにかとギフトが必要な時期であります。

私達もがんばって焼き菓子を焼いていますが
品薄になってしまう事もありますので
数が必要な方にはご予約をおすすめしております。

なお、
3月は第1、3金曜日に加えて第4、5金曜日もお休みいただきますので
よろしくお願いいたします。

2012年3月7日水曜日

バースデーケーキ



チョコレートの生地に
シンプルな生クリームでのデコレーションケーキです。

生地の種類、クリーム、フルーツなどの組み合わせは
色々とお作りできますのでお気軽にご相談こださい。

2012年3月3日土曜日

初節句



初節句のお祝いに。

色鮮やかないちごのタルトにお人形を添えて。